پک کادویی مغز بادام درختی

بادام درختی یکی از آجیل های بسیار خوش طعم و لاکچری ما ایرانیان می باشد که نه تنها خواص و طعم آن بسیاری از افراد را جذب می کند بلکه در طبخ بسیاری از غذاهای مجلسی کاربرد دارد.

خوردن روزمره تنها چند عدد بادام درختی و همچنین بادام زمینی می تواند ضامن سلامتی، پر انرژی بودن شما باشد و حتی در کاهش اشتها و کنترل وزن نیز تاثیر بسزایی دارد. به همین دلیل یکی از آجیل های ثابت در رژیم غذایی ورزشکاران حرفه ای و بدنسازان می باشد.

یکی از انواع آجیل که درخت آن بومی کشور ما می باشد، بادام است. این گیاه در ایران و کشورهای همسایه و همچنین در آسیای مرکزی به وفور کاشت می گردد.

میوه درخت بادام وقتی که هنوز رشد کافی نداشته و سبز رنگ بوده، پوسته آن سفت نشده باشد را به عنوان چقاله بادام در بازار به فروش می رسد که هم در تهیه خوراک ها و خورشت ها از آن استفاده می شود و هم به صورت میوه فصل بهار به شدت محبوب می باشد.

موارد مصرف بادام درختی

بادام یکی از تنقلات محبوب در کشور ما می باشد که به صورت خام، بوداده، با پوست و یا بدون پوست به فروش می رسد. همچنین در تهیه تنقلاتی مانند بادام سوخته (که از بودادن بادام به همراه شکر یا قند کاراملی شده تهیه می شود) استفاده می گردد.

در سال های اخیر بادام بوداده نیز به دو صورت نمک معمولی ونمک دریایی تهیه می شود که طعم متفاوتی با نمک معمولی داشته و بیشتر برای افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می شود. هرچند خوردن بادام خام به تنهایی طعم و مزه دلپذیری داشته و افرادی که منع مصرف نمک دارند بهتر است از انواع آجیل خام استفاده کنند.

بادام را در پخت و پز غذاها و انواع دسر های لوکس و مهمانی های با ارزش استفاده می کنند.

خرید بادام جهت تهیه دسر و شیرینی

یکی مواد اصلی بسیاری از شیرینی های کلاسیک مانند خمیر بادام، کره بادام، کیک، پودینگ، نوقا، ماکارون، بیسکوییت ها، قرابیه و استرهازی، بادام می باشد.

از آرد بادام در تهیه غذای نوزادان استفاده می شود. و بسیاری از مادران دلسوز حریره بادام را در سنین بعد از شش ماهگی جهت رشد بهتر به طفل خود می دهند.

از خلال بادام در تهیه نقل سفید که در کنار چای و نوشیدنی ها سرو می شود نیز استفاده می شود که طعم بسیار بهتری از مدل های ساده نقل سفید دارد. (نقل نوعی شیرینی ریز و کوچک است که سفت است و معمولا قابل جویدن نبوده و مدتی طول می کشد که در دهان آب شود. نقل سفید که معمولا سفید رنگ تهیه شده و سوغات شهرهایی مانند ارومیه و تویسرکان می باشد. در تهیه نقل از شیره شکر، دانه های معطر مانند هل، تخم گشنیز، خلال بادام، خلال پسته و حتی گردو استفاده می شود. این نوع نقل در فرهنگ ما برای مراسمات شادی و عروسی ها استفاده می شود و حتی برای خوش یمنی روی سر عروس و داماد می ریزند. ) در ایران انواع نقل های دیگر نیز تهیه می شود

استفاده از بادام خام در تهیه قرابیه

قرابیه یک نوع شیرینی و کلوچه ترکی می باشد که نه تنها در مناطقی مانند اردبیل، زنجان، تبریز، قزوین، ارومیه و مراغه طبخ می گردد بلکه در کشورهایی مانند ترکیه، یونان و جمهوری آذربایجان نیز به عنوان یک شیرینی مجلسسی و گران قیمت سرو می شود.

در شهرستان زنجانف به این شیرینی قرابی گفته می شود همچنین در سبزوار نیز نوعی از این شیرینی طبح می گردد.

قرابی یا قرابیه را با گردو، نارگیل و یا بادام طبخ می کنند.

طرز تهیه قرابیه تبریزی

جهت تهیه قرابیه ، ابتدا پوست بادام را جدا کرده و درون غذا ساز آن را پوره می کنیم. یا پوره بادام را می توانیم به صورت آماده از بازار خریداری کنیم. البته اگر بادام خام را از شرکت آجیلستان خریداری کنید بسیار تازه تر و تردتر بوده و پوره آن خوش طعم تر می شود.

هنگامی که پوره بادام را در منزل تهیه می کنید در فواصل زمانی چند ثانیه آسیاب را خاموش کنید تا از روغن انداختن بادام جلوگیری کرده و پوره بادام بهم نچسبد.

حال پوره بادام را با شکر در کاسه ای ریخته و سفیده تخم مرغ ها را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود.

در مرحله بعد روی کاسه را پوشانده و در یخچال می گذاریم تا 8 ساعت استراحت کند.

پس از این مدت مخلوط را در چرخ گوشت ریخته و سپس به خوبی ورز می دهیم تا رنگ آن روشن و سفید شود. اگر خمیر مخلوط پوره بادام نهایی سفت بود، سفیده تخم مرغ به آن بیفزایید و به خوبی ورز دهید.

حالا مخلوط پوره بادام را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است با کمک قیف مخصوص می ریزیم. روی شیرینی ها  را با مغز بادام و پسته خرد شده و شکر تزئین می کنیم و سینی را در فر از قبل گرم شده در دمای 350 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار می دهیم.

این شیرینی را در ظرف دربسته نگهداری کنید زیرا به سرعت خشک می شود.

استفاده از بادام درختی خام در تهیه شیر بادام

شیر بادام فراورده ای است که برای افرادی که تحمل هضم لاکتوز را نداشته و یا وگن ها بسیار مناسب است. شیر بادام نوعی شیرجایگزین شناخته می شود.

طعم شیر بادام بسیار به طعم دلپذیر بادام نزدیک است و بافت خامه ای غلیط دارد.

شیر بادام ویتامین دی کمتری نسبت به شیر غنی شده گاو دارد اما ویتامین یی بیشتری داشته که برای تقویت و بازسازی سلول ها بسیار توصیه شده است.

هرچند شیر بادام، برای کودکان زیر دوسال مناسب نمی باشد.

به طور کلی شیر بادام، را با خیساندن و آسیاب کردن بادام و صاف کردن پالپ بادام بدست آمده، بدست می آید که یک شیره سفید شیری رنگ است. همچنین می توان از افزودن آب به کره بادام درختی نیز شیر بادام تهیه کرد.

روغن بادام درختی

بادام درختی منبع غنی روغن خاصی است که 50 درصد مغز بادام درختی را شامل می شود. این روغن 32 درصد اولئیک اسید غیر اشباغ، 13 درصد اسید لینولئیک و 10 درصد اسید چرب اشباع است. بنابراین روغن بادام مغزی از اسید چرب های امگا 3 و امگا 6 می باشد که برای محصولات زیبایی و غذایی به وفور استفاده می شود. و در دو نوع روغن بادام تلخ و روغن بادام شیرین تهیه می شود.

پک هدیه بادام درختی آجیلستان

پک هدیه مغز بادام درختی آجیلستان که بادام به کار رفته در آن از نظر درجه کیفیت کاملا ممتاز است و در بسته های کاملا لاکچری و بهداشتی برای مصارف سازمانی و شخصی ( و جهت هدیه دادن) در فروشگاه آجیلستان عرضه می شود.

این پک ها گزینه مناسبی برای عرضه در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها می باشد و یک گزینه سالم و اقتصادی برای انتخاب هدیه می باشد.

با بسته بندی شکیل مناسب هدیه به بهترین دوستانتان

تضمین کیفیت و قیمت

ارسال فوری به تهران و شهرستان ها

ارسال یکروزه در تهران – کرج – شهر ری – ورامین

فروش عمده با قیمت استثنایی و تخفیف ویژه

فروش عمده پک کادویی آجیل 

فروش آجیل شب یلدا

قیمت اجیل شب یلدا

آجیل هدیه یلدا

فروش پک کادویی پسته یلدا