طرز تهیه دسر پودینگ گردو و فندق آجیلستان

یکی از دسر های محبوب که تهیه آن زحمت زیادی ندارد، پودینگ می باشد. پودینگ با بافت خامه ای و طعم ها مختلفی که می توان آن را تهیه کرد برای بسیاری از مهمانی ها و دور همی ها انتخاب مناسبی می باشد. و همچنین مورد علاقه بسیاری از کودکان نیز هست. همچنین به دلیل اینکه در دستور تهیه بسیاری از پودینگ ها از شیر وتخم مرغ استفاده می شود، راه حل خوبی جهت بهتر کردن کیفیت تغذیه کودکان نیز است که افزودن انواع مغز ها نیز می تواند در بالابردن ارزش تغذیه ای آن کمک نماید.
دسر پودینگ گردو و فندق امروز بسیار راحت و سریع آماده شده و باید در ظرف های تک نفره سرو گردد.

مواد مورد نیاز جهت طبخ پودینگ گردو و فندق

طرز تهیه دسر پودینگ گردو و فندق

جهت تهیه این دسر خوشمزه تابستانی، ابتدا با کمک 3 قاشق نسکافه و آب جوش که در مواد مورد نیاز وجود داشت یک لیوان نسکافه آماده می کنیم.

در مرحله بعد نشاسته را در مقداری آب سرد ریخته و چند دقیقه کوتاه میگذاریم ته نشین شود. سپس آب اضافی آن را به آرامی دور می ریزیم. این کار هم تلخی طعم نشاسته را گرفته و هم گردو غبار و کثیفی بین دانه های نشاسته را از آن دور می کند.

حال شیر را در قابلمه ریخته و همانطور سرد، به آن نشاسته را اضافه کرده و کاملا هم می زنیم . سپس به این مخلوط پودر کاکائو و شکر را اضافه کرده و آنقدر هم میزنیم تا مخلوط یکدستی تهیه شود.

در این مرحله نسکافه ای که در یک لیوان آب جوش تهیه شده بود، را به مخلوط شیر و نشاسته می افزائیم. و باز هم آن را همزده تا یکدست شود. دقت کنید که اگر نسکافه شما سرد شده بود، نیازی نیست نسکافه را دوباره گرم کنید.

حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به صورت آرام و مداوم آن را هم بزنید تا غلظتی شبیه فرنی ( یا خامه) پیدا کند. وقتی که مخلوط شما شروع به غلیظ شدن کرد، به آن کره اضافه کرده و پس از یکدست شدن، از روی حرارت بردارید.

اکنون ظرف هایی که برای سرو دسر پودینگ فندق و گردوی خود آماده کرده اید را آورده و یک لایه از دسر قبل از آنکه کاملا سرد شود بریزید.

لایه بعدی فندق و گردوی خرد شده را طوری بریزید که از دیواره های ظرف قابل دیدن باشد.

حال ظرف را از مخلوط پر کرد و روی آن کمی شکلات آب شده و پودر گردو و فندق بریزید.

شما می توانید برای تزئین پودینگ از گردو و فندق سالم نیز استفاده کنید اما درون پودینگ از گردو و فندق خرد شده استفاده کنید زیرا درشت بودن گردو و فندق ممکن است حین خوردن پودینگ خوشایند نباشد.

در نهایت پودینگ را در یخچال گذاشته و پس از سرد شدن، سرو نمایید.

نکات تهیه پودینگ فندق و گردو

این دسر به صورت تک نفره و لیوانی سرو می گردد، اگر علاقمند باشید می توانید با افزودن پودر ژلاتین غلظت آن را افزایش داده و پس از 3 تا 4 ساعت ، آن را به صورت قالبی در ظرف مناسب برگردانید. اما طعم پودینگ بدون ژلاتین بسیار خوشمزه تر بوده و بافت دلپذیر تری دارد.

شما می توانید برای تزئین این دسر از خامه قنادی و توت فرنگی نیز استفاده کنید.

بجای فندق می توانید از پودر پسته نیز استفاده کنید.

این دسر برای دو روز قابل استفاده می باشد.

این دسر به صورت گرم نیز قابل سرو می باشد اما برای مهمانی ها حتما بگذارید یکی دو ساعت در یخچال سرد شود.

اگر می خواهید برای تهیه انواع کیک و دسر از فروشگاه آجیلستان ، گردو ، فندق و یا سایر مغز ها را تهیه نمایید؛ حتما باید مغز هایی که می خرید خام باشد و به صورت بوداده و زعفرانی نباشد تا بر طعم آشپزی شما تاثیر نگذارد. شما هم می توانید آجیل چهار مغز خام آجیلستان را خریداری کنید و  هم می توانید مغز فندق خام و مغز گردو را در وزن دلخواه و بسته بندی بهداشتی و با ارسال رایگان درب منزل تحویل بگیرید.

تحویل بسته های آجیل خریداری شده برای شهروندان تهرانی به صورت یکروزه و با پیک انجام می شود، و برای سراسر ایران نیز با پست برای شما ارسال خواهیم کرد.