دسر گردو و خرما فوری بدون فر

دسر گردو و خرما بدون نیاز به فر و بدون گلوتن

این دسر خوشمزه بسیار ساده و سریع آماده می شود و مناسب همه افراد خصوصا گیاهخوران و وگن ها می باشد. همچنین این دسر خالی از هر گونه گلوتن بوده و مناسب افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند.

این دسر ها برای میان وعده کودکان و تنقلات مدرسه آنان نیز بسیار مناسب می باشد. به شما پیشنهاد می کنیم که حتما این دسر خوشمزه را امتحان کنید.

مواد لازم برای دسرفوری  گردو و خرما

این دسر دارای سه لایه می باشد و به مواد زیر نیاز است:

گردو

آرد نارگین ( می توانید به جای آن از آرد گندم به دلخواه استفاده کنید هرچند بافت شیرینی کمی خشک تر خواهد شد. )

روغن نارگین

عسل

نمک

پودر نارگیل

خرما

وانیل

کره بادام

شکلات چیپسی

نکته:

آرد نارگیل یک نوع آرد رژیمی است که هنگام پخت شیرینی و جذب رطوبت مواد غذایی بافت چسبنده تری نسبت به آرد معمولی خواهد داشت. این نوع آرد در بازار به راحتی یافت می شود و حتی شما نیز می توانید آن را در منزل تهیه کنید. کافیست که مقداری نارگین خورد شده در سینی فر بگذارید تا به آرامی در طی یک الی دو ساعت خشک شود. سپس آن را در آسیاب ریخته و پودر کنید. این نوع آرد طعم قوی تر و تاثیر بهتری بر شیرینی شما می گذارد اما اگر به آن دسترسی ندارید کافیست به جای آن از آرد گندم استفاده کنید.

طرز تهیه  دسر گردو و خرما

دسر گردو و خرما ، یک دسر سه لایه است که از لایه ترد و خشک پایینی، مواد میانی و رویه شکلاتی تهیه می شود. این دسر برای عصرانه همراه با چایی بسیار گزینه عالی است و تنها به یک مخلوط کن احتیاج دارید.

مرحله اول آماده کردن لایه اول دسر گردو و خرما

برای تهیه قسمت ترد پایینی این دسر گردو، آرد نارگیل، روغن نارگیل، کمی عسل و نمک را نیاز دارید.

تمام این مواد را در مخلوط کن ریخته و تا زمانی که به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند، عمل مخلوط کردن را ادامه دهید.

حال این مواد را کف ظرف خود به طور یکدست پخش کنید و با کمک یک چاقو خطوط صافی جهت جدا کردن نهایی تکه های شیرینی ایجاد کنید.

روی این لایه یک کاغذ روغنی بیندازید و آن را تا حدی فشار دهید تا به خوبی فشرده و سفت شود.

پک گردو اعلا آجیلسان

مرحله دوم آماده کردن لایه میانی دسر گردو و خرما

حالا برای تهیه مرحله بعد باید همین کار را تکرار کنید. ابتدا گردو، خرما، پودر نارگیل، وانیل و اندکی نمک را در مخلوط کن ریخته و آن را تا وقتی که یکدست شود هم بزنید. بهتر است از خرماهای نرم تر استفاده کنید یا اینکه خرما ها را 10 ثانیه در مایکرویو بگذارید. همچنین برای نرم شدن خرما ها می توانید آن ها رادر یک فنجان گذاشته و فنجان را درون ظرف آب جوش برای 5 دقیقه بگذارید و سپس اگر درون ظرف خرما اب رفته بود آن را خالی کنید.

حال این مخلوط را روی لایه قبلی ریخته، به طور یکدست پخش کرده و فشرده نمایید.

پک خرما آجیلستان

مرحله سوم تهیه لایه شکلاتی تزئینی

مهم ترین قسمت تهیه این دسر لایه سوم  و بالایی آن می باشد. برای این کار شکلات تلخ یا شکلات دلخواه خود را روی حرارت غیر مستقیم یا به روش بن ماری آب کنید، سپس کره یا کره نارگیل را به آن بیفزایید. اگر شما گیاهخوار هستید می توانید از مارگارین استفاده کنید. این مایع را روی شیرینی ریخته و سعی کنید اطراف شیرینی را نیز بگیرد.

بسته به ذائقه خود می توانید زمانی که شکلات هنوز سفت نشده است از اسمارتیز ریز و پودر شکلات رنگی جهت تزئین این دسر استفاده کنید.

ظرف دسر را حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید و سپس آن را به دلخواه برش دهید. و سرو نمایید.

بهتر است این شیرینی یا دسر را در یخچال نگه دارید  و یا برای طولانی مدت در فریزر بگذارید.