تهیه مرغ رستورانی با خلال بادام و پسته

تهیه مرغ رستورانی با خلال بادام و پسته

امروزه انتخاب غذای مناسب برای مهمانی ها به یک چالش تبدیل شده است و حتی بعضی مهمانان به حدی مهم هستند که انتخاب منوی پذیرایی زمان بیشتری از شما خواهد گرفت. مسلما استفاده از انواع مغز های آجیل چهار مغز مانند خلال پسته ، خلال بادام و گردو در پهن کردن یک سفره شیک تر و زیبا تر کمک زیادی خواهد داشت. امروز در سایت آجیلستان طرز تهیه مرغ رستورانی با خلال پسته و خلال بادام را آماده نموده ایم. به این امید که از این دستور طبخ لذت ببرید.

طرز تهیه مرغ رستورانی با خلال بادام و پسته برای دو نفر

مواد مورد نیاز این غذا برای دو نفر کافی می باشد. مسلما برای تعداد افراد بیشتر باید این مواد را در تعداد افراد ضرب نمایید.

مواد لازم برای تهیه مرغ رستورانی با خلال بادام و پسته :

*****************

سینه مرغ 1عدد تکه شده (3 یا 4 تکه کنید)- پیاز کوچک 1 عدد- روغن مایع خیلی کم- زعفران دم کرده 4-5 ق غذاخوری- نمک و زردچوبه و فلفل قرمز به میزان لازم- رب گوجه نصف ق غذاخوری- برنج به مقدار لازم- خلال بادام و خلال پسته و زرشک و کشکش پلویی هر کدام 1/3 پیمانه.طرز تهیه:(این روش مرغ پختن خیلی خوشمزه میشه-مثل مدل های مرغ هایی هست که تو نذریات میدن)

1- پیاز را رنده کرده و با کمی روغن مایع کمی تفت میدیم که سبک بشه(نه سرخ)

2- زردچوبه اضافه و کمی تفت میدیم که بوی خامیش بره

3- رب اضافه و کمی تفت میدیم4- نمک و فلفل اضافه

5- کمی زعفران دم کرده اضافه

6- تکه های مرغ را اضافه و کمی تفت میدیم که هم خوشرنگ و هم خوشمزه بشه

7- 1پیمانه آب ولرم اضافه و حرارت را زیاد میکنیم که جوش بیاد و بعد حرارت را خیلی کم میکنیم که 45 دقیقه بپزد(آب مقداری باشه که فقط روی مرغ را بگیره و در کل آب خیلی کم باشه که مرغ ما مزه پس بده و طعم زعفران بگیره)

8- در وسط پخت باز هم  2-3 ق غذاخوری زعفران دم کرده به مرغ اضافه میکنیم

9- بعد از 45 دقیقه الی 1 ساعت مرغ با حرارت خیلی کم پخته شده.خیلی خوشمزه میشه.

نوش جان

برنج مجلسی:

وقتی برنج را در دیس کشیدیم با این مواد رویش را تزیین میکنیم:

1- زرشک را باکمی کره و و کمی شکر به مدت کوتاه تفت میدیم(زود میسوزه و سیاه میشه مراقب باشید)

2- خلال بادام را کمی در کره تفت میدیم(از قبل 20 دقیقه خیس کنید)

3- خلال پسته را فقط 20الی نیم ساعت خیس کنید و تفت دادن نمیخواد

4- کشمش پلویی را هم کمی در کره تفت میدیم5

– مقداری پلوی دم کرده را با زعفران مخلوط کرده

6- حالا ذوق و سلیقه به خرج بدین و هر کدام از اینا را روی پلو تزیین کنید که میتونید به صورت نواری بریزید و لابلای نوارها هم از پلو زعفرانی بریزید.