___________________________________________________________
‌
خرید گردو
در ادامه با خواص بی‌نظیر گردو از کاهش وزن تا پاکسازی کبد، سلامت قلب و کنترل دیابت به صورت بسیار مفید و مختصر آشنا می‌شویم.
گردو یکی از خوراکی‌های بسیار سادست که برای سلامتی خیلی مفید است؛ گردو خواص غذایی خاص خودش را دارد و یکی از منابع با ارزش پروتئین، چربی‌های سالم و بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب می‌شود.
همچنین کیک و بیسکوییت‌های گردویی هم در میان کودکان و بزرگسالان طرفداران زیادی دارد. آجیلستان خرید گردو را به شما توصیه می‌کند.
‌
قیمت گردو
گردو هم مانند سایز مغزها سرشار از فیبر و پروتئین است و خرید مغز گردو از آنجایی اهمیت پیدا می‌کند که می‌تواند از آن در وعده ‌ای صبحانه در ترکیب با پنیر و یا شکلات، همچنین به عنوان یک میان‌وعده سبک و کم حجم اما مقوی و در نهایت در انواع غذا‌ها نظیر فسنجون و سالاد‌ها از آن استفاده کرد.
از این رو می‌توان گفت به توجه به خواص فراوان این آجیل، به قیمت گردو مانند یک سرمایه‌گذاری بلندمدت برای سلامتی خود نگاه کنید.
‌
فواید و خواص مغز گردو
تنها 30 گرم گردو 100 درصد از نیاز روزانه شما به امگا 3 را تامین میکند. ویتامین‌های موجود در گردو شامل ویتامین C ، B5،B6 ، K، E، اسید فوریک و… می‌شود. همچنین گردو منبع غنی‌ای از موارد معدنی شامل کلسیم، آهن، روی، مسی، پتاسیم و … است.
دقت داشته باشید بهتر است روزی 30 گرم گردو بخورید که چیزی معادل 7 عدد گردو با پوست است؛ بیشتر از این گردو مصرف کردن، امتیاز اضافی ندارد، پس زیاده روی نکنید.
در ادامه به تعدادی از فواید گردو بسیار مهم گردو اشاره می‌کنیم:
‌
تقویت سلامت مغز
گردو را غذای مغز می‌دانند؛ از طرفی ظاهر گردو نیز شبیه به مغز است. گردو حاوی اسیدهای چرب امگا3 است که فعالیت مغز را افزایش می‌دهند؛ همچین ید و سلنیم گردو باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.
مطالعه‌ای که در سال 2009 منتشر شد نشان داد مصرف غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان مانند گردو می‌تواند طول عمر سالم را افزایش داده و عملکرد ادراکی و حرکتی را که معمولا با بالارفتن سن ضعیف می‌شود، تقویت کند.
همچنین مطالعه دیگری نیز می‌گویید گردو به کاهش التهاب در مغز کمک می‌کند.
‌‌
‌
گردو می‌گوید: نه به آلزایمر!
گردو می‌تواند از بیماری‌هایی که به از دست دادن تدریجی ساختار و عملکرد سلول‌های عصبی منجر می‌شوند مانند پارکینسون و آلزایمر، پیشگیری کند. همچنین گردو در کاهش ریسک و تاخیر و کند کردن آلزایمر نقش مهمی دارد.
‌
مبارزه با سرطان:
گردو می‌تواند ریسک مبتلا شدن به سرطان را کاهش دهد. گردو حاوی موادی است که ویژگی‌های آنتی اکسیدانی داشته و می‌توانند در برابر سرطان‌هایی چون سرطان سینه، پروستات و… مانند محافظ عمل کنند.
‌
مصرف گردو می‌تواند امگا 3 کافی و آنتی اکسیدان‌ها را جهت کاهش ریسک سرطان‌ها را تامین کند.
مطالعه‌ای دیگر هم دریافته که خاصیت فنوریک و ضد تکثیری گردو، رشد سلول‌های سرطانی را مهار می‌کند و از این رو به عنوان یک عامل بازدارنده، عمل خواهد کرد.
‌
تقویت سلامت قلب
گردو حاوی امگا3 ، ویتامین E ، منیزیم و اسید فولیک است که تمام این‌ها مواد مغذی لازم برای سلامت قلب هستند. ضمنا اسیدهای چرب تک غیر اشباع و چند غیر اشباع و فیبر موجود در گردو به افزایش کلسترول خون کمک می‌کند و کلسترول بد را کاهش می‌دهد.
خوردن چند عدد گردو در روز می‌تواند عروق قلب را کاهش داده و در نتیجه از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. گردو برای عملکرد رگ های خونی هم مفید است.
‌
کنترل دیابت
آن‌هایی که دیابت دارند می‌توانند به طور مرتب گردو بخورند چون برایشان مفید است؛ اول از همه گردو می‌تواند عملکرد لایه‌ای درون رگی را بهبود داده و ریسک بزرگ شدن قلب را کاهش دهد.
همچنین پروتئین و فیبر گردو به شما کمک می‌کند کمتر غذا بخورید و کنترل وزن بهتری داشته باشید.
چاقی می‌تواند احتمال افزایش به دیابت را تشدید کند. افراد دیابتی می‌توانند بدون نگرانی بابت افزایش وزن گردو بخورند چون گردو حاوی اسیدهای چرب تک غیراشتباع است و می‌تواند جز سالمی از تغذیه دیابتی‌ها و آن‌هایی که مستعد دیابت هستند، باشند.
‌
کمک به کاهش وزن
گردو با وجود چربی زیادی که دارد می‌تواند در کاهش وزن‌ و تناسب اندام مفید واقع شود. افزودن مقدار مناسبی از گردو و سایز مغزها می‌تواند به رژیم غذایی شما کمک کند تا به مرور به وزن ایده‌عالتان برسید.
چربی موجود در گردو، حاوی امگا6 سالم و امگا 9 نیز هست که بدنتان برای عملکرد سالم به آن‌ها نیز نیاز دارد.
ضمنا فیبر و پروتئین گردو احساس سیری بیشتری به شما داده و مانع پرخوریتان می‌شود؛ رژیم‌های غذایی سرشار از مغزها، وزن بدن را بالا نمی‌برد و دور کمرتان را افزایش نمی‌دهند.
‌
تقویت سلامت استخوان‌ها
گردو به دلیل سرشار بودن از امگا 3 برای استخوان‌ها نیز بسیار مفید است و ریسک شکستگی استخوان را کاهش داده و از خطر پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
منیزیم هم عنصر مهم دیگری برای سلامت اسخوان‌هاست که به جذب کلسیم کمک می‌کند؛ ضمنا منگنز به تشکیل غضروف هم کمک می‌کند.
‌
پاکسازی کبد:
مقادیر زیادی اسیدآمینه در گردو به کبد کمک می‌کند تا پاکسازی شده و منبع خوبی از امگا3 است که برای پروسه سم‌زدایی طبیعی کبد سودمند است. ویتامین E موجود در مغزهایی چون گردو، علائم بیماری‌هایی همچون کبد ناشی از چاقی را کاهش می‌دهد.
‌
طبع گردو چیست؟
طبع گردو گرم و خشک است.
‌
مصلح گردو چیست؟
انار ترش، خشخاش، سکنجبین و ترشی‌های طبیعی، مصلح گردو و بهبود دهنده خواص و مزاج آن هستند.
‌
ارزش غذایی گردو

تشکیل دهنده اصلی
مقدار در100 گرم

انرژی (کالری)
504 کیلوکالری

کربوهیدرات
8.08 گرم

پروتئین
19.61 گرم

چربی
48.09 گرم

آب
22.73 گرم

فیبر
5.54 گرم

قند
0.90 گرم

کلسترول
0.00 میلی گرم