شیرینی گردویی برای عید نوروز

آموزش شیرینی گردویی پفکی برای عید نوروز – آموزش شیرینی پفکی با انواع مغز های آجیل – آموزش شیرینی پفکی با پسته و گردو – آموزش شیرینی پفکی با پسته

شیرینی گردویی برای عید نوروز

همانطور که زمان عید نوروز می رسد ، نگرانی بسیاری از خانواده ها از اینکه کودکانشان شیرینی های بسیار چرب و بدون تقویت شیرینی سرا و قنادی ها را میل نمایند آن هم به صورت هر روز و به مدت دو هفته افزایش می یابد. بنابراین پخت شیرینی در منزل به اندازه مصرف یکی دو روز می تواند ایده بسیار خوبی باشد به شرطی که زمان زیادی از شما نبرد و برای کودکان نیز جذاب و مقوی باشد.

این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های محبوب ایرانی ها می باشد که دستور های تهیه متفاوتی دارد و برای عید نوروز می تواند گزینه بسیار مناسبی باشد. مصرف انواع مغز های آجیل در آن می تواند به دلخواه شما باشد و یا به طور کل دانه های گردو ، بادام یا پسته را استفاده ننمایید. البته درصورتی که یکی از کودکان دلبند شما به این دانه ها حساسیت داشته باشد.

همچنین به دلیل کم بودن آرد در دستور پخت این شیرینی برای افرادی که تحمل گلوتن را ندارند گزینه مناسبی است هرچند می توانید از آرد بدون گلوتن هم در تهیه این شیرینی استفاده نمایید.

مواد لازم جهت تهیه شیرینی گردویی پفکی

زمان پخت:

حدودا 20 دقیقه تا 40 دقیقه (بستگی به نوع همزن شما دارد)

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی

جهت آماده کردن مواد این شیرینی، ابتدا زرده های تخم مرغ ، وانیل و پودر قند را در یک کاسه مناسب ریخته و تا حدود 5 دقیقه با همزن برقی هم میزنیم. به حدی که مواد سفید و کشدار شود. البته برای اینکه با کمک همزن دستی مواد به همچین حالت کشداری برسند، باید زمان بیشتری حدود 15 تا 20 دقیقه وقت بگذارید.

سپس به این مواد آب لیمو و پودر هل را اضافه کرده و فقط در حدی که با مواد به طور یکنواخت مخلوط شود آن را هم میزنیم. این دو ماده جهت خوش عطر شدن و کم تر شدن مزه شیرینی می باشد که می توانید آن ها را حذف نمایید.

در این مرحله نوبت اضافه کردن آرد می باشد. همانطور که میدانید آرد جهت حفظ قوام شیرینی استفاده می شود. اما شما می توانید آرد را به طور کل از آن حذف نمایید.

همچنین می توانید پودر هل را که قبلا گفته بودیم در آرد به طور یکنواخت مخلوط کنید، تا بهتر در کل شیرینی پخش شود.

آرد و گردوی تازه خرد شده که از فروشگاه آجیلستان تهیه نموده اید را به مخلوط اظافه کرده و با لیسک آن را هم میزنیم.

حالا مواد را روی سینی فر با کمک قاشق چایخوری ریخته (البته بهتر است قبلا روی سینی فر کاغذ روغنی پخش کرده باشید.) دقت کنید که بین دانه های شیرینی، حدود 2 سانتی متر فاصله باشد.

همچنین شما می توانید این شیرینی را با دانه های آجیل تازه خام که از فروشگاه آجیلستان خریداری نموده اید و یا با پسته خرد شده تزئیننمایید.

و فر را بگذارید در دمای 130 تا 150 سانتیگراد گرم شود.

حالا سینی شیرینی ها را درون فر گرم شده برای حدود 15 دقیقه بگذارید.

بعد از اینکه شیرینی ها را از فر خارج کردید پف کرده و حجم آن ها بیشتر می شود اما در دقایق اولیه خارج کردن شیرینی ها از فر، کمی وسط شیرینی ها شل می باشد اما بعد از سرد شدن شیرینی ها کاملا ترد و توخالی خواهند شد.

این شیرینی را بهتر است به صورت سرد سرو نمایید.

جمع بندی

به نظر نمی رسد که پخت شیرینی به این خوشمزگی از این ساده تر باشد.

برای تهیه انواع پک های یک کیلویی گردو ی تازه و خوشمزه – فروش پسته خام و یا فروش آجیل خام می توانید به فروشگاه آجیلستان مراجعه کنید یا با شماره های ما تماس گرفته و بسته ها را بدون هزینه حمل و نقل درب منزل دریافت نمایید.

همچنین اگر شما فر ندارید می توانید در تابه های دو درب موجود در بازار با تعداد کمتر این شیرینی را آماده کنید البته قبل از ریختن مواد در تابه حتما دقت کنید که مواد این شیرینی به شدت پف خواهد کرد پس مواد کم و با فاصله در تابه بریزید.

البته این شیرینی به دلیل روش پخت خاص خود تنها در تابه هایی که به طور کامل درب آن ها بسته می شود و با حرارت بسیار بسیار کم آماده خواهند شد و به صورت سرخ کرده یا معمولی قابل پخت نیست .

شیرینی گردویی برای عید نوروز –