مواد لازم برای تهیه خورشت شش انداز

مواد لازم مقدار
گردو آسیاب شده 250 گرم
رب انار نصف پیمانه
رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق غذاخوری
آب سرد 2 تا 3 لیوان
یخ 3 تا 4 تکه کوچک
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
گلپر 1 قاشق چای‌خوری
بادمجان سرخ شده 5 عدد
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت شش انداز:

بریم برای درست کردن یک خورشت خوشمزه با گردو درجه یک آجیلستان. اول از همه گردو آسیاب شده رو می‌ریزیم تو قابلمه و مفداری تفت می‌دیم؛ سپس رب انار، گوجه و نمک را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با گردو هم می‌زنیم.

دستور پخت خورشت گیلانی

حالا آب سرد هم می‌ریزیم تو قابلمه و یک هم دیگه هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شوند؛ سپس در قابلمه رو قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم خورشت با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

طرز تهیه خورشت شمالی

برای روغن انداختن گردو بهتره در طول پخت 2-3 بار چند تکه یخ به خورشت اضافه کنیم. وقتی خورشت کاملا پخت و جا افتاد، پیاز داغ، گلپر و بادمجان سرخ شده در هر سایزی که دوست داشتیم، اضافه می‌کنیم. حالا می‌زاریم خورشت تنگاب بشه و آماده نوش جون کردن.

خورشت شش انداز

به همین راحتی این غذای محشر شمالی به اسم شش انداز آماده شد؛ حتما درست کنید که حرف نداره.

خورشت محلی شش انداز