دستور پخت شیرینی عید با انواع آجیل

دستور پخت شیرینی عید با انواع آجیل

عید نوروز ، مهم ترین عید باستانی ما ایرانیان است که همه اقوام و افراد با هر روحیه و اعتقادی به برگزاری شایسته آن اتفاق نظر دارند. و مهمترین رسم این روزها دید و بازدید های خانوادگی می باشد. جایی که اعضای خانواده برای یکدیگر وقت گذاشته از حال هم با خبر شده و سعی در از بین بردن کدورت های گذشته دارند.

اما دغدغه کدبانو های منزل در این روز ها برگزاری شایسته ی مهمانی ها و پذیرایی چشمگیر می باشد. به همین دلیل ممکن است برگزاری مهمانی های عید با شیرینی های خانگی که تازه و معطر از آشپزخانه به روی سفره عید می آیند ایده بسیار خوبی باشد. خصوصا اینکه عید سال آینده با ایام ماه رمضان نیز همزمان شده و بسیاری از مهمانی ها و دورهمی ها در کنار سفره افطاری برگزار می شود. و هیچ چیز در زمان گرسنگی و بر سر سفره افطار جذاب تر از شیرینی های تازه و معطر خانگی نمی باشد. که حتی به دلیل مشخص بودن اندازه کلوچه ها شما را از پرخوری حین افطار دور کرده و مواد مغذی را در قالب خوشمزه ترین کلوچه ها به بدن خود برسانید.

امروز می خواهیم برای شما دستور پخت شیرینی و کلوچه خوشمزه خانگی با مخلوطی از کره بادام زمینی ، فندق و دیگر انواع مغز ها را پیشنهاد دهیم. این شیرینی به سادگی پخت شده و بسیار خوشمزه می باشند.

البته پیش از تعارف شرینی ها حتما از مهمانان خود در مورد حساسیت به بادام زمینی سوال کنید!

همچنین اگر شما به دنبال یک شیرینی مقوی برای کودکان خود می باشید این کلوچه خوشمزه پر از بادام، گردو، کره بادام زمینی، فندق ، چیپس شکلات تلخ و… می باشد.

این کلوچه ها همانقدر که برشته و دلپذیر می باشند مغز بسیار نرم و شیرین داشته و بسیار خاطره انگیز می باشند.

دستور پخت شیرینی خانگی با مغز انواع آجیل:

مواد لازم :

• 2 و نیم فنجان آرد شیرینی پزی
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
• یک فنجان کره آب شده یا نرم شده
• 1 و نیم فنجان شکر قهوه ای
• یک چهارم فنجان شکر دانه درشت
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ در دمای محیط
• 1 و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 2 قاشق غذا خوری کره بادام زمینی
• 1 قاشق غذا خوری شکلات صبحانه فندقی ( یا کره فندقی)
• یک فنجان مغز های خرد شده مانند بادام درختی و گردو
• یک فنجان چیپس شکلاتی کم شیرین

دستور پخت شیرینی خانگی با انواع آجیل و مغز ها

1. آرد، نمک، بکینگ پودرو جوش شیرین را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
2. در کاسه دیگیری کره، شکر قهوه ای و شکر دانه درشت را تا حدی مخلوط کنید که به صورت نرم و پفکر در بیاید.
3. حالا تخم مرغ ها را دانه دانه به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
4. کره بادام زمینی ، شکلات صبحانه و وانیل را نیز به مخلوط اضافه کنید.
5. در این مرحله مخلوط آرد را به ظرف بیفزایید و تا وقتی که یکدست شود هم بزنید.
6. مغز های خرد شده و چیپس شکلات را نیز به آرامی به مخلوط اضافه کرده و با دست هم بزنید.
7. کاسه حاوی خمیر آماده شده را با سلفون به خوبی بپوشانید وحداقل یک ساعت در یخچال نگه داری کنید. البته اگر فرصت داشته باشید که مخلوط تمام شب در یخچال بماند نتیجه بهتری خواهد داشت.
8. حالا فر را در دمای 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سلسیوس از قبل گرم نمایید.
9. سینی فر را آماده کرده، روی آن را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید و خمیر را با قاشق به فاصله 2 اینچ از یکدیگر روی سینی بریزید.
10. حالا شیرینی ها را در فر گذاشته و تازمانی که به رنگ طلایی (قهوه ای مایل به طلایی – برشته) در بیایند پخت را ادامه دهید. دقت کنید که شیرینی های شما باید از بیرون برشته و مغز آن ها نرم و جویدنی باشند. معمولا 10 تا 12 دقیقه برای پخت شیرینی ها کافی می باشد.
11. حالا شیرینی ها را از فر بیرون آورده و بگذارید 10 دقیقه خنک شود و پس از آن می توانید شیرینی ها را به ظرف سرو منتقل کنید.

شما می توانید این خمیر را برای چند روز در فریزر ذخیره کرده و به صورت تازه و گرم برای صبحانه خانواده آماده کنید.

این شیرینی برای میان وعده کودکان و صبحانه آن ها نیز بسیار مقوی می باشد. خصوصا وقتی کودکان به خوردن هله هوله های آماده و بدون هیچ گونه مواد مقوی عادت کرده اند و اشتهایی برای وعده های اصلی غذایی ندارند.